MAISON RIVIÈRE

L’INIMITABLE CASSOULET DE LA MAISON RIVIÈRE !

Plat cuisiné authentique constituant le patrimoine culinaire et emblématique de la ville de Castelnaudary, le cassoulet est à la fois le produit fer de lance de notre maison et son premier gage de qualité.

Si les ingrédients sont rigoureusement sélectionnés et élaborés selon la tradition, la recette du cassoulet Maison Rivière conserve tout secret. Encore aujourd’hui, seule madame Rivière détient la composition de la boîte à épices destinées au bouillon dans lequel mijotent légumes et haricots et qui donne à ce cassoulet son goût unique et inimitable.

Le cassoulet frais de la Maison Rivière, quant à lui, est encore travaillé artisanalement et impose un procédé de fabrication des plus exigeants, décliné pour nos gammes appertisées.

Forte de cette exigence, de qualité et gustative, qu’elle développe depuis plus d’un quart de siècle, la Maison Rivière signe une gamme complète d’authentiques cuisines de terroir. Le Cassoulet est méticuleusement confectionné dans nos ateliers pour continuer à ravir les papilles des amoureux de la gastronomie du Sud-Ouest et bien au-delà !

Récompenses :

1990 : Prix Gault & Millau
   Gault et Millau est un des guides gastronomiques français les plus influents.

1994 : Grand Prix de l’exportation artisanale
   Le Grand Prix l’Exportation est un concours qui récompense les entreprises ayant contribué à la promotion de la qualité et du savoir-faire français à l’étranger.

1995-2013 :  Concours Aude Gourmande
- 10 premiers prix catégorie «Cassoulet»
- Laurier d’or Européen
- 3 lauriers d’or catégorie «Cassoulet et Confit »