• Cassoulet au Canard

    Le cassoulet au Canard de Castelnaudary est inimitable.

    Selon la recette traditionnelle, la Maison Rivière produit un cassoulet généreux et gastronomique, à l’image de la région et de ses habitants.

    Des haricots fondus cuits dans un bouillon de légumes frais sont ajoutés à la saucisse de Toulouse, élaborée dans nos ateliers, et de délicieuses cuisses de canard.

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